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冷庫安裝分析氣調保鮮庫造價高低不同的原因


氣調保鮮庫保鮮貯藏方法是目前國際上使用最普遍、效果最好、最先進冷庫安裝的一種保鮮技術。果蔬在采摘前后都是活的有機體,其內部進行著一系列的生化反應,其中最重要的是呼吸作用。果蔬采后的有氧呼吸特點是分解貯藏在果蔬組織細胞中的糖、果酸等碳水化合物,產生二氧化碳、水蒸氣、熱量和一些芳香族化合物,這一過程中,將消耗果實機體,呼吸作用越強,消耗越快,完熟期來得越早,貯藏時間越短。 







氣調保鮮庫特點: 







1、在氣調庫內儲藏的水果蔬菜,儲藏時間較長,一般比普通冷藏庫長0.5-1.0倍,用戶可靈活掌握出庫時間,捕獲銷售良機,創造最佳經濟效果。 







2、出庫后的果蔬保持原有的鮮度及脆性,果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色澤、重量等與新采摘狀態相差無幾,果蔬質量高,具有市場競爭力。 







3、氣調保鮮庫庫內儲藏的水果蔬菜,在出庫后有一個從“休眠”狀態向正常狀態轉化的過程,使水果蔬菜出庫后的擺架期

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